En Jávea podemos presumir de tener unas temperaturas suaves durante todo el año, pero también queremos confesar que amamos la primavera. Los días lluviosos y nublados no nos convencen y después de varias semanas de mal tiempo, empezamos a extrañarla. Así estamos con ganas de primavera. Y es normal. Al fin y al cabo, es […]
Con ganas de primavera Leer más »
Jávea fue pura inspiración para Joaquín Sorolla, uno de los pintores españoles más conocidos internacionalmente, que prendido por la luz de nuestros maravilloso entorno, plasmó parte de nuestra belleza en sus lienzos. Quizás desconozcáis que a escasos metros de nuestro restaurante, en el mismo Montañar, se encuentra la casa en la que Joaquín Sorolla pasó algunos
Jávea: pura inspiración Leer más »
En la Comunidad Valenciana, tenemos la suerte de contar con un plato conocido a nivel mundial. Nacido en nuestras tierras, la paella admite cientos de variantes. Entre valencianos y alicantinos siempre surge la disputa de qué paella es la mejor. Hoy nos vamos a ceñir en la valenciana por ser la más conocida a nivel
La paella más popular: la valenciana Leer más »
Xàbia es conocida por su belleza, por su mar, por su gastronomía, sus tradiciones, sus fiestas. En este blog deseamos acercaros a rincones que enamoran. Nosotros los disfrutamos durante todo el año y deseamos compartirlos con vosotros. Sabemos que si conocéis Xàbia, nos comprenderéis y, si todavía no habéis visitado el pueblo más bello de
Desde el año 2005, la pesca de erizos de mar en las costas valencianas está firmemente regulada. Con el fin de proteger este «escaso recurso pesquero», la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat reguló, mediante el Decreto 50/2005, la extracción del erizo de roca y erizo negro en las aguas de todo
Erizos de mar: empieza la temporada Leer más »
Hoy queremos hablaros de un mirador especial: el Calvario. Obviamente, este solo es uno de los múltiples miradores con los que cuenta Jávea para disfrutar las espectaculares panorámicas de las que dispone la localidad a lo largo y ancho del término municipal. Pero poco a poco, todo es empezar… Este emblemático mirador se encuentra junto
Un mirador especial: el Calvario Leer más »
El Montgó es sin duda la montaña mágica de la provincia de AlicanteAntes que nada, deseamos transmitiros desde este post la increíble belleza de nuestro monte. Sin duda una de las montañas más visitadas de la Comunidad Valenciana a lo largo del año. Su figura es robusta, protectora, una estampa firme y limpia, un perfil
El Montgó: una montaña mágica Leer más »
Hoy queremos hablaros de las fiestas en honor a Jesús de Nazareno en Jávea. No en vano, unque San Sebastián es el patrón de Xàbia, las Fiestas en honor a Jesús Nazareno son las de mayor arraigo popular. La imagen del Nazareno permanece todo el año en la ermita del Calvario hasta el tercer domingo
Las Fiestas en honor a Jesús Nazareno Leer más »
En esta entrada vamos a contarte cómo hacer un buen arroz meloso de gamba roja y rape, el que sin duda es uno de los platos estrella de nuestra carta, y todo un clásico de la cocina javiense y valenciana en general. Queremos compartir este secreto contigo porque, si bien no queremos que dejes de
Arroz meloso de gamba roja y rape Leer más »
