Aquí tienes información sobre la comida tradicional de la zona y con que puedes deleitarte en nuestro restaurante.
En Jávea podemos presumir de tener unas temperaturas suaves durante todo el año, pero también queremos confesar que amamos la primavera. Los días lluviosos y nublados no nos convencen y después de varias semanas de mal tiempo, empezamos a extrañarla. Así estamos con ganas de primavera. Y es normal. Al fin y al cabo, es […]
Con ganas de primavera Leer más »
En la Comunidad Valenciana, tenemos la suerte de contar con un plato conocido a nivel mundial. Nacido en nuestras tierras, la paella admite cientos de variantes. Entre valencianos y alicantinos siempre surge la disputa de qué paella es la mejor. Hoy nos vamos a ceñir en la valenciana por ser la más conocida a nivel
La paella más popular: la valenciana Leer más »
En esta entrada vamos a contarte cómo hacer un buen arroz meloso de gamba roja y rape, el que sin duda es uno de los platos estrella de nuestra carta, y todo un clásico de la cocina javiense y valenciana en general. Queremos compartir este secreto contigo porque, si bien no queremos que dejes de
Arroz meloso de gamba roja y rape Leer más »
Muy típicos de nuestras costas, siempre sorprendentes a ojos de los visitantes de Jávea y altamente apreciados en la gastronomía, los erizos de mar (llamados en Jávea bogamarins), además de su excelente sabor, tienen un importante aporte a nivel nutricional. No en vano, son bajos en calorías e hidratos de carbono y muy ricos en
